Hạt chia đen – Chia seed

Xuất xứ: USA

Trọng lượng: 12 oz/ 340gr – giá 150,000đ

Thành phần: Hạt Chia đen

Tên thực vật: Hispanica Salvia

Tên khác: Chia Herb, Chia Sage, Indian Running Food

Chia Seed hay hạt Chia là hạt của cây Hispanica Salvia, một thành viên của gia đình bạc hà mọc nhiều ở miền nam Mexico.

Hạt Chia được xem là nguồn thực phẩm bổ ích, cao năng lượng từ thời cỗ đại Nam Mỹ như nền văn hóa Incan và Mayan. Người ta nói các chiến binh Aztec sống bằng hạt Chia trong các cuộc chinh phục. Những người da đỏ ở miền tây nam có thể chỉ ăn một muỗng cà phê là có đầy đủ năng lượng cho 24 giờ. Người da đỏ vượt sông Colorado đến California để bán đồi mồi cũng chỉ mang bên mình hạt chia như nguồn năng lượng chính.

Hạt Chia (Salvia hispanica) chứa lượng cao các axit béo Omega 3 và các chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và chất xơ hòa tan. Một ounce (28g) hạt Chia cung cấp mười một gam chất xơ. Hạt chia cũng cũng chứa canxi, phốt pho, magiê, mangan, đồng, niacin, kẽm, Omega 3, Omega 6. Hạt Chia là nguồn giàu chất chống oxy hóa với axit chlorogenic, axit caffeic, myricetin, quercetin và kaempferol flavonol. Các hợp chất này đều là chất chống oxy hóa chính và hợp chất của chúng chứa đựng sức mạnh chống oxy hóa đáng kể của hạt chia.

Nghiên cứu cho thấy rằng ăn chia hạt giống có thể làm chậm tốc độ cơ thể chúng ta chuyển đổi calo carbohydrate thành đường đơn. Điều này khiến các nhà khoa học tin rằng những hạt giống chia có thể có những lợi ích tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường sợi nhớt (mà xuất hiện như một gelatin) làm chậm việc chuyển đổi carbohydrate thành đường và giúp bình thường hóa nồng độ đường trong máu. Điều đó có nghĩa là chúng ta nên trộn Chia Seed với thực phẩm bạn đã thích ăn, thường ăn để ổn định đường huyết. Lượng đường trong máu tăng giảm một cách tự nhiên vào các thời điểm khác nhau trong ngày. Nó cũng có thể là làm cho bạn thiếu tỉnh táo và buồn ngủ vào buổi chiều. Việc chậm chuyển đổi carbohydrate thành đường có khả năng giúp cơ thể điều hòa năng lượng, tỉnh táo suốt ngày.

Khi ta bỏ một muỗng hạt Chia trong ly nước, khoảng 30 phút hoặc lâu hơn, hạt chia sẽ hút nước và kết dính với nhau tạo thành 1 chất gel. Phản ứng tạo gel là do các chất xơ hòa tan của hạt chia. Tương tự như vậy, khi ăn hạt chia vào dạ dày, các gel sẽ hình thành và tạo ra 1 rào cản vật lý giữa carbohydrate và các enzym tiêu hóa, chậm việc chuyển đổi carbohydrate thành đường. Quá trình trao đổi chất vì thế cũng ổn định hơn.

Một trong những phẩm chất đặc biệt của hạt Chia là đặc tính ưa nước với khả năng hấp thụ 12-16 lần trọng lượng của nó trong nước. Khả năng này giúp kéo dài độ ẩm, hổ trợ cân bằng các chất điện giải cho các tế bào của cơ thể.

Hạt chia rất dẽ sử dụng, chúng ta có thể ăn sống và không cần hầm như hạt lanh (flax seed) và hạt chia cũng có thể lưu trữ trong thời gian dài, có thể hơn 5 năm trong điều kiện bình thường.

Một số lợi ích của hạt chia đen hữu cơ bao gồm:
● Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
● Rất giàu chất xơ hòa tan
● Cải thiện tiêu hóa và giải độc tự nhiên
● Chứa khả năng chống oxy hóa mạnh
● Hỗ trợ chức năng khớp
● Giúp ổn định năng lượng trong thời gian dài
● Hỗ trợ một trái tim khỏe mạnh
● Hỗ trợ giảm cân lành mạnh – những người ăn kiêng cố gắng để giảm mức tiêu thụ calo
● Hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh, ổn định đường huyết

Hạt chia đen của chúng tôi được nuôi trồng từ hạt giống không biến đổi gen, không chiếu xạ, và canh tác mà không cần thuốc trừ sâu.

Đề nghị sử dụng: Thêm vào ngũ cốc, sữa chua hay salad hoặc ngâm trong nước ép trái cây ướp lạnh.

Cũng có thể được trộn vào bột khi làm bánh mì, bánh nướng xốp và bánh nướng khác.

Mỗi lần dùng khoảng 1 muỗng, ngày 1-2 lần, có thể thay thế 1 bữa ăn hoàn chỉnh.